Tvrdo kuhana jaja za francusku salatu možete pripremiti i bez velikog lonca punog ključale vode na ringli.
Kako to da uradite?
Položite jedno po jedno jaje u šupljinu pleha za pečenje mafina, a pleh stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stepeni. Pustite da se jaja termički obrađuju 30 minuta.
Jaja izvadite iz pećnice, pažljivo ih prebacite iz pleha u zdjelu hladne vode. Pustite da tako odstoje 10 minuta, pa ih ogulite na uobičajen način.
Zašto je dobra ova tehnika?
Omogućava vam da ravnomjerno skuhate više jaja odjednom, bez potrebe da ih stalno provjeravate. Uz to, kuhana jaja u pećnici su kremastije teksture od onih kuhanih u vodi na šporetu.