Potrebno:

2 komada pilećih prsa

500 g lisnatog tijesta

300 g šampinjona

1 poriluk

2 dl pavlake

0,5 dl bijelog vina

1 kašika senfa

2 žumanca

0,5 dl ulja

1/2 vezice peršina

mješavina začina

papar i kari

Priprema:

Prsa prerezati na pola, pa svaku polovinu zarezati po sredini kako bi se napravio džep za punjenje.

Šampinjone narezati na listove a poriluk na kolutove, pa peći na malo ulja i začiniti po želji.

Šampinjonima i porilukom napuniti unutrašnjost pilećih prsa pa pričvrstiti čačkalicom.

Punjenu piletinu začiniti karijem i mješavinom začina i peći na vrućem ulju sa svih strana dok ne porumeni. Iz piletine izvaditi čačkalice pa je ostaviti da se malo ohladi.

Lisnato tijesto razvući na debljinu od 2 mm i podijeliti na 4 dijela. U svaki komad lisnatog tijesta umotati jedan komad punjenog bijelog mesa.

Lisnato tijesto premazati umućenim žumancima, pa staviti u nauljenu tepsiju i peći dok ne porumeni.

Posebno pomiješati pavlaku, bijelo vino i senf, pa začiniti po želji. Pripremljenim umakom preliti pečeno lisnato tijesto.
(CDM/Alen Avdić)