So mijenja ukus hrane, ali i utiče na organizam na načine na koje ni ne možete zamisliti. Primarno je izvor joda, a njegov nedostatak može dovesti do brojnih smijetnji u tijelu. Zato je jako bitno unositi so, ali u umjerenim količinama, jer ako se konzumira prekomjerno, može napraviti zdravstvene probleme. Ne treba da se odričete soli, ne zaboravite da jod treba vašem tijelu, ali nemojte ni previše soliti, malo soli je sasvim dovoljno vašem organizmu.
Osam loših uticaja koje pravi mnogo soli u organizmu:
1. Nadutost
Ukoliko imate problem s nadimanjem, smanjenje konzumacije soli vam može pomoći. Prekomjerna konzumacija soli povećava nivo natrijuma u tijelu, zbog čega ono zadržava dodatne količine tečnosti.
2. Visok krvni pritisak
So utiče i na krvni pritisak. Što više soli unosite, u organizmu ima više natrijuma, a viši nivo natrijuma povećava krvni pritisak. Smanjenjem unosa soli za 4,6 grama snižava krvni pritisak. Manjak soli ima suprotan efekat, tako da se preporučuje praćenje unosa soli, jer se na taj način kontroliše i nivo natrijuma u organizmu.
3. Bolesti srca
Natrijum je veoma važan za organizam, ali njegov višak pravi znatnu štetu i može dovesti do kardiovaskularnih bolesti, bolesti srca, srčane insuficijencije i moždanog udara. Pretjerana konzumacija soli udvostručuje rizik. Pušači, stariji ljudi, dijabetičari i ljudi s visokim krvnim pritiskom su rizična grupa, tako da moraju kontrolisati unos soli.
4. Kognitivne sposobnosti
Povećanjem krvnog pritiska se javljaju moždani problemi. Ljudi koji unose mnogo soli i slabo se kreću rizikuju slabljenje kognitivnih sposobnosti. Stručnjaci savjetuju smanjenje unosa soli, kao i svakodnevno vježbanje u trajanju od 30 minuta, da bi čovjek bio mentalno i fizički zdrav.
5. Bubrezi
Bubrezi imaju važnu ulogu u filtriranju otpadnih proizvoda iz krvi, a njihovo zatajenje može dovesti do disbalansa tečnosti u krvi i abnormalnih stanja. Visok krvni pritisak može dovesti do zatajenja bubrega jer vrši pritisak na arterije. Ljudi koji imaju problema s bubrezima smanjenjem unosa soli osjete poboljšanje. Potrošnja soli je definitivno povezana sa zdravljem bubrega.
6. Potreba za soli
Oni koji konzumiraju mnogo soli nerijetko osjećaju potrebu za sve većim količinama. Njima se savjetuje da so zamijene drugim začinima, kao što je paprika.
7. Moždani udar
Velika potrošnja soli povećava količinu natrijuma u krvi, a to dovodi do povišenog krvnog pritiska, koji može izazvati moždani udaro. Za kontrolu natrijuma u organizmu se preporučuje smanjenje unosa soli.
8. Koža
Pretjerano unošenje soli u organizam pravi edeme, odnosno oticanje ruku, nogu i članaka. To su ekstremni slučajevi, ali se nerijetko javljaju i promjene na koži.
(CDM/Alen Avdić)