Brza pasta sa paprikom i tikvicama
Sastojci:
– 1 crvena paprika
– 1 tikvica
– maslinovo ulje
– so i biber
– 50 g kačkavalja
– kašika parmezana
– sitnija tjestenina (oko pola pakovanja) – već skuhana
Priprema:
Najprije nasjeći papriku na rezance. Staviti je u tiganj sa malo maslinovog ulja, potom posoliti po želji i ostaviti da se dinsta 10-ak minuta. U međuvremenu nasjeći tikvice na kockice i dodati i njih u tiganj da se dinstaju dok ne postanu mekane. Skuvati pastu, procijediti je i dodati je u tiganj sa povrćem i malo vode u kojoj se pasta kuhala. Dodati izrendani sir. Promiješati na laganoj vatri par minuta dok se sir ne istopi. Posuti parmezanom.
(Alen Avdić)