Savršen prilog svakom mesu i gulašu je upravo pire krompir. Ali da bi bio savršen prilog morate ga napraviti na ovaj način.
Pire krompir je pored pomfrita najčešći prilog različitim obrocima na našoj trpezi, a svaka domaćica ima svoj poseban trik za pripremu ovog specijaliteta.
Sastojci:
kilogram krompira, 500 grama rendanog sira, dva čena bijelog luka, 30 grama maslaca (možete koristiti i obično ulje), kašika pavlake, so i biber
Priprema:
Skuhajte krompir, pa ga iscijedite i ostavite nekoliko trenutaka da se sasvim malo ohladi.
Potom dodajte sitno iscjekan bijeli luk, pa izgnječite krompir u pire.
Dodajte maslac i pavlaku i mutite dok se ne istope.
Na red dolazi i izrendani sir – dodajte ga i i “lupajte” varjačom dok se ne sjedini sa pireom i ne postanu elastična smjesa.
Začinite i servirajte po želji.
(Lejla Trle)