Sastojci:
tijesto:
250 g brašna 
1 kašika šećera 
prstohvat soli
125 g putera 
1 žumance 
voda po potrebi

nadjev:
400 g suhih šljiva 
2 jaja
1 žumance
50 g šećera
200 ml vrhnje za kuhanje
200 ml mlijeka 
20 g badema

posip:
šećer u prahu

Suhe šljive namočite u vodu i ostavite ih par sati. Nakon toga ih ocijedite i odstranite im košpice.

Za prhko tijesto pomiješajte brašno, malo šećera i soli, te puter sobne temperature. Sastojke pritiščite rukama da se svi lijepo poveže, pa dodajte umućeno žumance. Ako vam je tijesto presuho i raspada se, dodajte slobodno malo vode. Tijesto odmah utisnite na dno tepsije ili kalupa za pečenje i to tako da prstima „gurate“ tijesto prema rubovima. Nakon toga ga izbodite viljuškom, pa po njemu rasporedite suhe šljive.

U posebnoj zdjeli napravite nadjev. Najprije umutite 2 jaja i žumance sa šećerom, pa dodajte vrhnje za kuhanje i mlijeko. Smjesu nije potrebno previš mutiti, tek da se sastojci povežu. Sve izlijte preko šljiva i pospite mljevenim bademima. Pitu stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 35 minuta.

Toplu pitu pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi. Tefal, ideje bez kojih ne možete!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.