Tezga radnje, netaknuta pod vulkanskim pepelom, djelimice je iskopana 2019. godine, ali rad je produžen kako bi se što bolje očuvalo cio objekt na uglu dviju ulica u trgovačkoj gradskoj četvrti Pompeje.

Pored već poznate freske koja predstavlja Nereidu (morsku nimfu) na konju, arheolozi su našli, obojene u jarke boje, i slike životinja i živine, a naročito pataka koje su jele uz vino ili vruće napitke.

Najdragocjenije što su znanstvenici našli su reljefi u stolu s crtežima hrane koji bi mogli pružiti dragocjene informacije o gastronomskim navikama u Pompeji u vrijeme erupcije Vezuva 79. godine nove ere.

U loncima od terakote nađene su dijelovi patke, kosti svinja i koza, ribe i puževi. Nekoliko sastojaka je kuvano zajedno, slično španjolskom jelu "paelja".

Na dnu jedne tegle nađen je istucani grah, korišten za izmjenu ukusa vina.

"Pored toga što svjedoče o svakodnevnom životu u Pompeji, mogućnosti za analizu ovog termopolijuma su izuzetne, jer je prvi put otkriveno sve što se nalazilo na nekom mjestu", rekao je u priopćenju Massimo Osanna, generalni direktor Arheološkog parka u Pompejima.

U blizini su nađene amfore, cisterna i česma, kao i ljudske kosti, među kojima jednog muškarca u pedesetim godinama u blizini dječijeg krevetića.

"Termopolijum" od grčkog "termos" što znači vruće i "poleo" što znači prodaja, bio je veoma popularan u rimskom svetu. Pompeja je imala čak 80 takvih "fast foodova".

Pompeja, sahranjena erupcijom Vezuva 79. godine nove ere, sa skoro četiri milijuna posjetilaca 2019. godine, drugo je najposjećenije mjesto u Italiji, poslije  Koloseuma u Rimu. Arheolozi su iskopali samo trećinu tog gradskog lokaliteta koji se zasad proteže na 44 hektara, nedaleko od Napulja.

(Fena)