Oko 15-20 posto našeg tijela čine proteini, a jedina supstanca koja je zastupljenija u našem tijelu je voda, prenosi Kurir.
Piše: Haris Ahbabović
Veoma važno mjesto u našem životu i ishrani zauzimaju proteini, koji pored energetske imaju i druge važne uloge.
Prema porijeklu, proteini mogu biti biljnog i životinjskog porijekla. Znamo da su proizvodi životinjskog porijekla znatno bogatiji proteinima od onih koje dobijamo iz biljaka, međutim često nepravedno ove proteine vezujemo uglavnom samo za meso zapostavljajući mliječne proizvode.
Pored svoje prirodne obogaćenosti proteinima, postoje mliječni proizvodi s dodatkom proteina koji apsolutno zadovoljavaju potreban dnevni unos.
Po biološkoj vrijednosti, bjelančevine mlijeka su odmah iza onih koje se nalaze u jajetu. Nedostatak kvalitetnih proteina nepovoljno se odražava na fizički i umni razvoj djece i omladine. Zbog toga se preporučuje da djeca svakodnevno piju oko pola litra mlijeka ili jogurta.