Preporučeni dnevni unos gvožđa za odraslu osobu iznosi osam do 27 miligrama. Dok je odraslom muškarcu potrebna manja količina željeza, starijim ženama, trudnicama i dojiljama se preporučuje veća količina od preporučenog dnevnog unosa.

Da biste poboljšali krvnu sliku, ne morate nužno da se odreknete vegetarijanske ishrane i posegnete za hamburgerom ili kupujete farmaceutske suplemente u vidu tablete.

Ove namirnice će brzo povećati vaš nivo željeza u krvi:

Brokoli

Ne samo da je bogat izvor vlakana i ključnih vitamina i minerala poput vitamina C i K i magnezijuma, već sadrži i velike količine željeza. C vitamin iz brokolija omogućava bržu apsorpciju željeza u krv.

Sočivo

Samo jedna šoljica sočiva ima više željeza nego 220 grama goveđeg odreska. Sočivo je takođe kvalitetan izvor dijetalnih vlakana, kalijuma i proteina. Možete ga dodati u salate i variva ili od njega napraviti čorbu.

Pečeni krompir

Jedan veliki pečeni krompir sadrži skoro triput više željeza od 85 grama piletine. Ako ga servirate s grčkim jogurtom koji predstavlja bogat izvor proteina i s kuvanim brokolijem, dobićete savršen obrok koji možete bez griže savjesti da poslužite i za večeru.

Susam

Samo jedna kašika susama sadrži čak 1,3 miligrama željeza. Ovu visokonutritivnu namirnicu je vrlo lako uključiti u ishranu – možete je, na primjer, dodati u jutarnji smuti ili pomoću nje pohovati povrće ili ribu.

Indijski oraščić

Orašasti plodovi su bogat izvor proteina koji vegetarijanci rado koriste za pripremanje jela, ali su indijski oraščići naročito važni jer sadrže velike količine željeza. Jedna četvrtina šoljice indijskih oraščića sadrži 2 grama gvožđa. Niste njihov ljubitelj? Pokušajte da ih dodate u smuti ili od njih napravite podlogu za sirovu tortu.

Leblebije

Jedna šoljica leblebija sadrži 4,7 miligrama željeza, što je više od pola ukupne preporučene doze za odraslu mušku osobu. Možete ih ispeći na malo maslinovog ulja, pomiješati ih s paradajzom, feta sirom i svježim krastavcem, ili skuvati i napraviti ukusnu salatu ili čorbu.

 Tamna čokolada

Osim što doprinosi zdravijem izgledu kože i zdravlju zuba, tamna čokolada smanjuje anksioznost i predstavlja sladak način da povećate nivo željeza u krvi. Trideset grama tamne čokolade sadrži između 2 i 3 miligrama željeza, što je više nego što se nalazi u istoj količini govedine.

Blitva

Samo jedna šoljica blitve sadrži 4 miligrama željeza, što je više nego što ima veliki hamburger. Blitva takođe predstavlja i važan izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina A, C i K, i vitamina B kompleksa piše tportal.

(Alen Avdić)