Sastojci:

1 tikvica
1 manja ljuta crvena paprika
1 kašika curryja  u prahu
1 kašika mljevene ljute paprike
200 ml curry kečapa
3 češnja bijelog luka 
biber
svježi peršun
150 g prosa 
150 g žitarica

Kod azijskih jela nema mnogo filozofije i jako se brzo spremaju. Ovaj vegetarijanski curry gotov je za manje od pola sata.

Tikvicu isijecite na veće, a ljutu papričicu na manje kockice, pa ih kratko prepržite na maslinovom ulju. Zatim, dodajte curry u prahu i ljutu mljevenu papriku i dobro izmiješajte, pa sve prelijte sa curry kečapom. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, biber i svježi peršun i kratko krčkajte dok tikvica ne omekša.

U posebnoj šerpi u hladnu vodu dodajte proso i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga u proso dodajte žitarice po želji (zobene pahuljice, ječam, sušeno voće i sl.), lagano izmiješajte i kuhajte još 5 minuta. 

Na kraju proso i žitarice pomiješajte sa curry umakom od povrća i dobili ste curryoto. Dobar tek želi vam Tefal!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.