26.8.2019. 14:54
Hoba na šarenoj palenti
Ova hoba mora da se proba! A uz nju neće da smeta ni šarena palenta! Kad se o nekom jelu piše u stihovima, onda mora da je dobro...
Sastojci:

600 g hobotnice
500 ml bijelog vina
2-3 češnja bijelog luka
so
svježi peršun
maslinovo ulje 

šarena palenta:
500 ml vode
100 g palente 
crnilo od sipe

Čuli ste sigurno priče o tome kako je hobotnica ispod peke nešto što se mora probati. E, pa takav slučaj je i sa hobom u vinu. Hobotnicu isijecite na manje komade, pa je stavite na hladno maslinovo ulje u šerpu ili veću i dublju tavu.

Poklopite i pržite je tako dok sva tečnost ne ispari. Zatim je, prelijte  vinom, pa je ponovo poklopite i na laganoj vatri krčkajte oko pola sata. Tada skinite poklopac, posolite, pobiberite, dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i svježi peršun i skinite s vatre. Ukoliko smatrate da je previše sosa, onda malo pojačajte vatru i pustite da tečnost isparava.

Palentu napravite po receptu na pakovanju, a nećete pogriješiti ni ako se budete držali našeg recepta bez obzira na to ko je proizvođač palente. Proključajte vodu, koju ste prethodno posolili, pa smanjite vatru i lagano usipajte palentu neprestano miješajući. Kuhajte oko 2-3 minute, pa je skinite s vatre. Palentu podijelite na dva jednaka dijela, pa u jedan dio uspite crnilo od sipe i vratite kratko na vatru i miješajte dok palenta ne postane tamna.

U veću zdjelu, zatim, na dno rasporedite manji dio žute palente, a po njemu potom dodajte tamni dio. Slažite tako palentu do vrha zdjele i ostavite je da se ohladi. Ohlađenu palentu režite nožem i poslužite uz sočnu hobu. Tefal, ideje bez kojih ne možete!

KuhPoh pratite i na  facebookuyoutubeutwitteru, te instagramu.
 
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala source.ba. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal source.ba zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara source.ba nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.
 

LIFESTYLE
Source.ba-sva prava pridržana