Sastojci:

600 g junetine
bijeli biber
so
senf
500 g krompira
sir ribanac
so
maslinovo ulje

Krompir dobro operite i posušite. Nemojte mu skidati koru. Ubacite ga u slanu vodu i kuhajte oko 10-15 minuta. Ni skuhanom krompiru nemojte skidati koru, već ga samo po sredini lagno pritisnite kašikom kako biste ga spljoštili. Izdašno ga pospite sirom ribancem, posolite po želji i blago prelijte maslinovim uljem. Tako pripremljen krompir stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 15-20 minuta.

Meso ostavite u komadu, a bilo bi dobro da uzmete dio na kojem ima i masnoće koja pri pečenju daje šmek mesu i čini ga sočnim. Meso posolite i pospite mljevenim bijelim biberom. Zatim ga premažite senfom i dobro utrljajte kako bi meso bilo podjednako začinjeno. Ovako začinjeno meso možete ostaviti oko pola sata da stoji, a možete ga staviti odmah da se peče. Pecite ga u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Gotovo meso ostavite da stoji oko 10 minuta, pa ga tek onda režite na željene porcije i poslužite uz hrskavi i mekani krompir. Dobar tek, želi Vam Tefal!

KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.