Kultura ispijanja kafe razlikuje se od zemlje do zemlje, no danas u većini mjesta uz šoljicu kafe ide i čaša hladne vode. Postoje gradovi u kojima se ovo pravilo ne praktikuje, pa ako uz kafu naručite vodu, sigurno ćete uz nju dobiti i račun.
Iako se “neobavezno ispijanje kafe” pojavilo u 16. stoljeću, što su Turci i Grci odmah prihvatili, u zapadnoj Europi ovaj ritual nastao je mnogo kasnije, krajem 19. stoljeća. Zanimljivo je da čaša vode koja dolazi uz kafu nije bila namijenjena za piće.
U to su se vrijeme mnoge dame žalile da imaju problema sa kašikom kojom se miješaju šećer i kafa. Nije im se svidjelo što kašičicu zaprljaju pjenom, a onda je moraju staviti na rub tanjurića. Tada su mnogi ovaj potez smatrali nekulturnim i nimalo elegantnim, pa su ugostitelji uveli i čašu vode koja ide uz kafu. Njena svrha je bila da gosti mogu oprati prljavu kašičicu, a tek onda je odložiti na tanjurić.
U početku se čaša vode koristila za odlaganje prljave kašičice, no ovaj je ritual promijenio značenje od 1873. godine, kada su uvedeni prvi gradski vodovodi – iz planinskih izvora. Tada su vlasnici kafića htjeli pokazati da svoja pića pripremaju s kristalno čistom izvorskom vodom.
Danas, kada dobijete čašu vode uz kafu, to se smatra dobrim manirom. Mnogobrojne kafane i restorani u sveijtu su ga usvojili, ali činjenica je da postoje mjesta gde je nećete dobiti bez naglašavanja, prenosi Krstarica.