Kombinirajte hrskavo tijesto s glatkom kremom i svježim malinama. Hrskavost ćete postići posipanjem šećera po kori tijesta, a glatku i slatku kremu klasičnom pripremom i dodavanjem malina. Neka sva vaša osjetila uživaju. Pripremite se na nešto drugačiju pitu koja zahtijeva više pažnje od klasične, ali rezultat koji daje je savršeno sladak desert koji će osvojiti sve koji ga okuse.

Potrebno vam je:
- 4 kašike šećera
- 2 ½ šolje brašna
- 150 g maslaca
- hladna voda
- maline
- 2 vanilina šećera
- 1 jaje
- 100 ml slatkog vrhnja

Priprema:
Pomiješajte 2 kašike šećera s 2 šolje brašna. Dodajte maslac pa dobro izmiješajte dok se ne rastavi u komadiće. Zalijte s dvije kašike hladne vode. Kada se tijesto počinje formirati, gotovo je. Stavite tijesto između dvije folije pa ga razvaljajte u krug i pospremite u hladnjak na sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. U posudi izmiksajte maline, vanilin šećer i žlicu brašna. Tijesto prebacite u kalup, neka ima nešto veće rubove. Ostatak tijesta možete staviti na vrh pite. Premažite koru bjelancem i pospite šećerom, pa je napunite kremom od malina, vanilin šećera i brašna. Pecite oko 40 minuta, a za to vrijeme u posudi izmiksajte jaje i slatko vrhnje. Prelijte pitu tom smjesom pa je vratite u pećnicu na dodatnih 10 minuta. Pitu na kraju možete ukrasiti svježim malinama.