Priprema jela u woku je jedna od najstarijih metoda kuhanja, a namirnice spremljene na ovaj način ne gube mnogo od svojih nutritivnih vrijednosti. Žarko Marić je iskoristio Tefal wok tavu i napravio sjajno jelo koje će u vaš dom unijeti miris Azije.
Sastojci:
500 g pilećeg filea
250 g noodles tjestenine
200 g shitake gljiva
1 stabljika prase
1 ljubičasti luk
1 veća mrkva
1 kineski kupus
3 kašike soja sosa
2 kašike worchestershire sosa
1 kašika smeđeg šećera
1 kašika gustina
6 kašika ulja
Dakle, za ovo jelo, najbitnije je da imate dobru wok tavu, a Žarko se uvjerio u kvalitet koji imaju
Tefal wok tave.
Za početak, piletinu izrežite na zalogaje. Luk na ploškice, a gljive tanko narežite. Ostalo povrće isjecite na trakice, odnosno na julienn. U posebnoj zdjelici pomiješati soja sos, worchestershire sos i smeđi šećer, a u većoj zdjeli pomiješajte dvije kašike ulja sa gustinom. U smjesu sa gustinom, potom, ubaciti komade piletine i dobro izmiješajte.
Wok tavu dobro zagrijte, pa na dvije kašike ulja kratko prepržite piletinu. Izvadite je i ostavite sa strane poklopljenu. Zatim, dodajte još dvije kašike ulja, pa ubacite gljive. Pržite oko dvije minute, pa dodajte ploške luka, mrkvu i prasu izrezanu na trakice, te kineski kupus izrezan tanko. Pržite oko dvije minute, pa vratite piletinu i sve zalijte sa sosom od soje i worchestershirea.
Kinseku tjesteninu skuhajte po uputama na pakovanju, pa dodajte na kraju i sve fino izmiješajte dok se namirnice ne sjedine. Ukoliko ne uspijete pronaći kinesku tjesteninu, poslužit će i tanki špageti.
KuhPoh pratite i na facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.