Nedavno objavljena studija iz SAD-a donosi šokantan primjer kako ekstremne dijete mogu ugroziti zdravlje. Ljekari iz Tampa General bolnice u Floridi zabilježili su neobičan slučaj muškarca čija je "mesna dijeta" dovela do toliko visokog nivoa holesterola da je počeo izlaziti iz njegovog tijela u obliku žutih naslaga.

Prema izvještaju objavljenom u časopisu JAMA Cardiology, muškarac u četrdesetim godinama posjetio je ljekare nakon što su mu se na rukama i laktovima pojavili bezbolni, ali uočljivi žućkasti čvorići. Dijagnosticiran mu je rijedak poremećaj poznat kao ksanthoma – nakupine holesterola ispod kože koje su u njegovom slučaju izazvane ekstremno visokim nivoom holesterola u krvi.
Muškarac je osam mjeseci prije pojave simptoma prešao na tzv. "mesnu dijetu", koja je zahtijevala unos velike količine masnoća. Redovno je konzumirao ogromne količine sira, maslaca i hamburgera s dodatnim mastima. Iako je tvrdio da je izgubio na težini, imao više energije i mentalne jasnoće, posljedice su bile očigledne – njegovi nivoi holesterola premašili su nevjerovatnih 1.000 mg/dL. Za poređenje, normalan nivo holesterola je ispod 200 mg/dL, dok se visokim smatra sve preko 240 mg/dL.

Ksanthomi se javljaju kada tijelo nije u stanju ukloniti višak holesterola iz krvi, što dovodi do formiranja naslaga ispod kože. Iako su obično bezopasni i mogu se ukloniti hirurški ili estetskim zahvatima, visok holesterol predstavlja ozbiljan rizik za kardiovaskularne bolesti poput srčanog i moždanog udara.

Ljekari naglašavaju da ovaj slučaj pokazuje koliko prehrambene navike mogu utjecati na zdravlje. Ekstremne dijete koje zanemaruju balansirani unos namirnica mogu imati ozbiljne posljedice, a upravljanje nivoom holesterola ključno je za sprječavanje komplikacija.

"Ovaj slučaj ističe važnost kontrole nivoa holesterola kako bi se spriječile ozbiljne posljedice," zaključuju autori studije.

Ponekad, preveliko oslanjanje na "čudotvorne" dijete može ugroziti zdravlje više nego što donosi koristi. Ravnoteža u prehrani ostaje ključ za dugoročno zdravlje.